酒粕を買ったものの、どう使ったらよいものか…と悩んでいたハッコリータです(笑) が、先日酒粕+塩+水で作る塩酒粕を作ったんですよ～◎ こちらがハッコリータが初めて作ってみた塩酒粕☟ 塩酒粕の作り方をはじめ、もっとこうすれ […]

酒粕を料理やお菓子に使おうと思って購入したものの。 いくつか作ったまま眠っておりました( ;∀;) というのもどう使ったらいいかよくわからん!! でもそろそろ使ってあげた～い(笑) てことで、気になった塩酒粕を作ってみま […]

甘酒アイスにこの夏ハマり、もう何度リピしていることだろう…ってほど(笑) だって美味しいんだも～ん( *´艸｀)   私が甘酒アイスを作ろうと思いたったきっかけは、白崎裕子さんの動画。 見るからに簡単そう(笑) […]

夏場はサッパリしたものが食べたくなることが多く、お酢を使う日が増えますよね。 我が家もほぼ毎日なにか一品はお酢のチカラを借りて、サッパリおかずを作っています(笑) そんな夏場にホント大活躍してくれるお酢。 今まであまり深 […]

甘酒は作るのが大変そう…と思っているあなた。 甘酒はめっちゃ簡単に作れます。 だって料理がそんなに好きではない私の母も甘酒作り、1回教えただけで成功しましたから(笑) そのくらい簡単なんです!! てことで、今回は炊飯器で […]

最近はスーパーでも見かけることが多くなってきた甘酒♪ 昔は夏に飲む栄養ドリンクだったんです(笑) そのため夏バテに効果があるのはもちろん、熱中症の予防にだって効果が期待できるんですって(*^▽^*)   私は夏 […]

いつもは生麹派の私。 ですが、実家に帰省中は生麹が販売しているお店が分からずで( ;∀;) スーパーで簡単に入手可能な乾燥麹で。 しかもいつもはヨーグルトメーカーを使うんだけど、今回は炊飯器で甘酒作りにチャレンジしてみま […]

梅干の天日干しを初めてするとなるとドキドキするし、これでいいのかな？ってなりますが、干した後もどうするの?!ってなりますよね。 私も今回梅干し作り一年生。 天日干ししながら、干し終わったらどうやって保存したらいいのか？に […]

梅干作り一年生。 そのため土用干しで梅干しを干す道具もない(笑) だから梅干を干すにはザルを買わないと…となったのですが、そんなときに私が気になったのが下記の点。 3キロの梅干しを干すのに必要なザルの大きさってどのくらい […]

無農薬のバジルの苗を頂く機会があり、今年はバジルの苗を育ててみました◎ とはいえ、お水をあげるくらいで基本放置なのですが、いっぱいできるんですよね(^^♪ そこでバジルソースを作りたいな～と思い、塩麹を使ってバジルソース […]