水キムチにお米のとぎ汁を使うのはなぜ?米粉で代用もできる? 公開日:2022年5月18日 発酵食 水キムチのレシピに よくよく登場するのが 米のとぎ汁!! でも 必ずしも米のとぎ汁ではなく 上新粉や米粉、白玉粉などを お水に溶いているレシピもあって… 米のとぎ汁ってなんで入れるんだ? お米 […] 続きを読む
水キムチとザワークラウトの違いってなんだ? 公開日:2022年5月15日 発酵食 最近すんごく気になっている 水キムチ!! 理由はごめんなさい… めっちゃ単純なんやけど 水キムチの乳酸菌パワーがすごいって聞いてね うぉぉぉ~~!!気になる♡ ってなったから(笑)   […] 続きを読む