アレルギー娘の腸活で私も発酵

アレルギーも腸から?!腸を元気に健康に♪

月別: 2019年7月

発酵と腐敗の違いは?!発酵食品は腐らないはずなのに賞味期限なぜ?!

発酵と腐敗は紙一重。 ちょっとしたことで、発酵させていたのに腐敗してしまうこともあるくらい(笑) というのも、発酵と腐敗の中間を体験したのは、豆乳ヨーグルト作りで体感しまして。 発酵したらこうなるだろうと思っていたものと […]

削り節の種類や鰹節の削り方にあった使い道を知ろう

先日、鰹節にはカビ付されて発酵している鰹節とそうでない鰹節があるよ~ということをお伝えしました。 が、鰹節って削り方もたくさんあることご存知ですか?! あぁ…言われてみたらスーパーの売り場でも鰹節のパックの種類って多いよ […]