発酵食って腐敗と隣り合わせだからこそ、失敗かどうかを見極めるのが難しかったりしますよね(￣▽￣) これ大丈夫なのかな？ そんなことは、ほんとよくあること(笑)   てなわけで今回は、ザワークラウトが茶色っぽく変 […]

冷凍すると、カチカチになってしまうものも多いよね。 だからこそ、使い勝手のいい方法であらかじめ冷凍するのはやっぱり大事。 てなわけで今回は 甘酒の冷凍保存の方法や解凍するときの注意点。 あとはおまけで、冷凍甘酒を活用する […]

てなわけで今回は、手作り甘酒の日持ちをはじめ、保存方法での注意点や鮮度を保って美味しく保存する方法を紹介していきたいと思います♪

てなわけで、 どうして甘酒を作って冷蔵庫に入れているのに、発酵が進んでしまうのか？ また発酵を止めるには加熱って言われているけど、栄養や甘酒効果はどうなるの？ ということについて、お話していきたいと思います♪

ということで、今回は カカオニブがどうしてダイエットに効果的と言われているのか？ 高カロリーと言われる高カカオチョコだけど、太らないのか？ ということについて一緒に見ていきましょう(*^▽^*)

てなわけで、今回はカカオポリフェノールの抗酸化力に惹かれてカカオニブを買ってみたものの、まずくて食べれないんだけど…( ;∀;) というお悩みを解決すべく、ハッコリータ流のカカオニブを美味しく食べる方法を紹介したいと思い […]

ということで、赤ワイン以外でポリフェノールを含んでいる食べ物はもちろん。 その中でも簡単にしかも効率的にポリフェノールを摂取しやすい食べ物や方法をお伝えしちゃいますよ～♪

        と気になってきたので、カカオニブのはちみつ漬けを作って実食してみました♪   そこで今回は、カカオニブのはちみつ漬けの作り方や食べてみた率直な感想。 それ […]

カカオニブ調べれば調べるほど魅力的な食材♪ しかもちょっとしたアレンジで美味しく食べれるスーパーフードカカオニブ。 でもまだあんまり馴染みがない食材でもあり、   カカオニブってそもそもなんなの？ 栄養が豊富と […]

    ということで、カカオニブとローカカオニブって何が違うの？っていう一般的によく言われる違いはもちろん、実際にカカオニブとローカカオニブを購入して食べ比べてみた違いをお伝えしますね♪