こんにちは♪
ハッコリータです( *´艸`)

 

ヴィーガンバターを作りたくなって
ホント思い付きで作ったのですが

 

意外と癖になるお味でして(笑)

 

もう少し改良したいのですが
これはこれでお手軽さ満点100点!!!

 

ってことで
作り方を書き残すことにしました。

塩麹ヴィーガンバターの作り方

材料

・豆乳ヨーグルト 50g
・ココナッツオイル 50g
・塩麹 大さじ1

材料はこちらの3つです( *´艸`)

 

作り方

① ボウルの中に材料を計量し
なめらかになるまでかき混ぜる

 

② 別のボウルに氷と水を入れ
①のボウルをのっけて固まってくるまでかき混ぜる

 

③ 固まってきたら保存容器に入れて完成

 

ヴィーガンバターを作って思ったこと①

今回は泡だて器でかき混ぜて作ったんですが
よりなめらか~に仕上げたかったら
ブレンダーまたはミキサーなどの攪拌できる道具があると
よいと思います!!

 

ブレンダーなどにかけるタイミングは
作業工程①の段階!!

 

材料を計ったら、なめらかになるまで攪拌
このときに道具をつかうと
ブツブツなどがなく、
よりなめらかになると思います~♪

 

ちょっと洗い物が増えちゃうけど
なめらかに仕上げたいなら道具を使うのがオススメです(笑)

 

ハッコリータ的には
洗い物する心の余裕があれば
次回は道具を使うかもな~(笑)てな感じです。

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ヴィーガンバターを作って思ったこと②

美味しいのですが
豆乳ヨーグルトの酸味が若干気になるこちらのバター。

 

もう少し甘味があれば
よりバターに近づくのではないだろうか?
と個人的に思いました♡

 

だけどね
このヴィーガンバター
たっぷりとパンケーキに塗ると
めっちゃ美味しいから
やってみてほしいな~~( *´艸`)

 

さいごに

材料3つでできるお手軽さはいいな~と思えど
バターと言われると
やっぱりちょっと違うな!ってこともある
ヴィーガンバター(笑)

 

もう少しバターっぽく甘みを足す
試行錯誤をしていこうと思っていますが

 

こちらはこちらで
お手軽さハンパないので
材料がおうちにある方は
ぜひぜひ試してみてくださいネ♡

 

美味しかったと思っていただけたら
ぜひぜひコメントいただけると
めっちゃ励みになります(笑)

 

それでは♪
読んでくださってありがとうございました♡

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