「レシピ」の記事一覧

蒸し暑い日が続くとなんだかサッパリとしたものが食べたくなりませんか。 私はもうサッパリ希望が強すぎて、最近白和えブームが来ております(笑)   白和えといえば、水切り豆腐で作るのが一般的ですが、今回使うのは豆腐 […]

豆腐を水切りして塩麴をまぶしておくと、チーズっぽくなると聞いたことはあったのですが、やったことはなくて。 ずっと気になっていたので、今回初チャレンジしてみました(*´ω`*)   豆腐の水切りが面倒そう… と思 […]

夏野菜が出回る季節がやってきましたね♪ 暑くなると夏野菜が食べたくなるのは私だけでしょうか?! 産直にいくと、ついつい手に取ってしまうズッキーニやトマト(笑) そこで今回は夏野菜満載!! ズッキーニとトマトのマリネの作り […]

家にある常備菜のじゃがいも。 いろんな料理につかえるので、家にあると大活躍してくれますよね(*^▽^*) 今回はそんなじゃがいもx塩麴での蒸し煮をサラダにしてしまいました(笑)   はじめはじゃがいもの塩麴煮に […]

子どもも好きなバナナ。 我が家はもよく買うのですが、すぐ完熟してしまいませんか?! そこで今回は完熟したバナナの救済レシピ(笑) 完熟バナナで作る甘酒バナナマフィンの作り方をお伝えしたいと思います◎ バナナは熟れるとさら […]

産直で見つけた赤玉ねぎ。 ひさびさに買ってみよ～♪と思い購入。 んで、甘酒で甘酢漬けにしたらこれが美味しくて(*”▽”) 既にリピしてしまくりの我が家。 だって簡単に作れちゃうんだもん!! しかも […]

米粉で作るともっちもち、ムッチムチになりやすい蒸しパン。 でもあまりにもちもち過ぎははちょっと…。 そんなあなたに、米粉だけどもちもちしすぎない、グルテンフリーの蒸しパンの作り方を紹介します。 今回は甘酒入りということで […]

最近ハマっているのがノンオイルマリネ。 オリーブオイルを入れた方が、そりゃ～マリネ感はアップするけど(;’∀’) でもお弁当などに入れたり、作り置きするなら、油の酸化のことを考えるとノンオイルの方 […]

酒粕を使ってパウンドケーキを焼いてみようと思い、色々レシピを検索したのですが、米粉で卵を使わない酒粕入りのパウンドケーキのレシピってなかなか出てこない(￣▽￣) でも卵アレルギーのある娘は、卵入りのケーキは食べれない… […]

ひじきといえば煮物。 ですが、今回はひじきを煮物ではなく和え物に使いますよ～◎ しかもひじき×ガーリック×醤油麹。 ひじきと醤油麹の組み合わせは分かるとしても、ガーリックを使うのはちょっと意外ではないですか？ 私もガーリ […]