「レシピ」の記事一覧

最近ハマっている発酵玉ねぎ。 あると料理の時短になるし、料理は美味しくなるし、いいことばっかり(笑) 我が家は作る量が少ないってのもあるのですが、すぐになくなっちゃう。 でも最初は発酵玉ねぎってどうやって使ったらいいんだ […]

甘酒アイスにこの夏ハマり、もう何度リピしていることだろう…ってほど(笑) だって美味しいんだも～ん( *´艸｀)   私が甘酒アイスを作ろうと思いたったきっかけは、白崎裕子さんの動画。 見るからに簡単そう(笑) […]

無農薬のバジルの苗を頂く機会があり、今年はバジルの苗を育ててみました◎ とはいえ、お水をあげるくらいで基本放置なのですが、いっぱいできるんですよね(^^♪ そこでバジルソースを作りたいな～と思い、塩麹を使ってバジルソース […]

暑い季節がやってくるとサッパリとしたものが食べたい!!ってなりますよね。 我が家もだんだん夏が近づくにつれて、サッパリしたものやお酢を使った料理が増えています(笑)   そこで今回は、夏野菜のきゅうりと塩麴を使 […]

蒸し暑い日が続くとなんだかサッパリとしたものが食べたくなりませんか。 私はもうサッパリ希望が強すぎて、最近白和えブームが来ております(笑)   白和えといえば、水切り豆腐で作るのが一般的ですが、今回使うのは豆腐 […]

豆腐を水切りして塩麴をまぶしておくと、チーズっぽくなると聞いたことはあったのですが、やったことはなくて。 ずっと気になっていたので、今回初チャレンジしてみました(*´ω`*)   豆腐の水切りが面倒そう… と思 […]

夏野菜が出回る季節がやってきましたね♪ 暑くなると夏野菜が食べたくなるのは私だけでしょうか?! 産直にいくと、ついつい手に取ってしまうズッキーニやトマト(笑) そこで今回は夏野菜満載!! ズッキーニとトマトのマリネの作り […]

家にある常備菜のじゃがいも。 いろんな料理につかえるので、家にあると大活躍してくれますよね(*^▽^*) 今回はそんなじゃがいもx塩麴での蒸し煮をサラダにしてしまいました(笑)   はじめはじゃがいもの塩麴煮に […]

子どもも好きなバナナ。 我が家はもよく買うのですが、すぐ完熟してしまいませんか?! そこで今回は完熟したバナナの救済レシピ(笑) 完熟バナナで作る甘酒バナナマフィンの作り方をお伝えしたいと思います◎ バナナは熟れるとさら […]