簡単混ぜるだけ！卵なし米粉ココアマフィンの作り方

こんにちは！
ハッコリータです。

 

今回は
卵小麦乳製品を使わず作る
ココアマフィンの作り方を紹介します！

 

◎グルテンフリー
◎乳製品フリー
◎卵フリー
◎バターなし

ぜひ、お試しくださいね♪

 

混ぜるだけ簡単！米粉ココアマフィンの材料

液体類）
◆豆乳　130g
◆菜種油　40g
◆メープルシロップ　大さじ1

 

粉類）
●米粉　70g
●アーモンドプードル　30g
●ココアパウダー　20g
●きび砂糖　20g
●塩　ひとつまみ
●ベーキングパウダー　5g

 

卵不使用！米粉ココアマフィンの作り方

※オーブンを170度に余熱しておく。

①液体類（豆乳、菜種油、メープルシロップ）と、砂糖と塩を計量し、
泡だて器でよくかき混ぜ、乳化させる。

 

②アーモンドプードル、米粉、ココアを計量し、泡だて器でよくかき混ぜる。

 

③ベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。

 

④マフィン型に生地を流し込み170度に余熱したオーブンで約23分焼く。

 

工程はなんと４つ。
ポイントはしっかりとよく混ぜ合わせること。

ワンボウルで作れるので
洗い物も簡単なのも嬉しいポイントです♪

 

仕上がり・お味は？

しっとり、重めのマフィン。

ココアはそんなに強くはなく
ココア風味のマフィン！

ふわふわとやわらかいというよりも
ズシッと感の方があります。

 

甘さは少し控えめ。
甘いのが好きな方は
お砂糖の量を10グラム程度増やすと
より満足感のある味になるかと思います。

 

今回使用した材料のご紹介

◆米粉

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◆アーモンドプードル

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◆ココアパウダー

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◆ベーキングパウダー

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◆豆乳

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◆砂糖

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◆菜種油

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