こんにちは♪
ハッコリータです( *´艸｀)
ヴィーガンバターを作りたくなって
ホント思い付きで作ったのですが
意外と癖になるお味でして(笑)
もう少し改良したいのですが
これはこれでお手軽さ満点100点！！！
ってことで
作り方を書き残すことにしました。
塩麹ヴィーガンバターの作り方
材料
・豆乳ヨーグルト 50g
・ココナッツオイル 50g
・塩麹 大さじ1
材料はこちらの３つです( *´艸｀)
作り方
① ボウルの中に材料を計量し
なめらかになるまでかき混ぜる
② 別のボウルに氷と水を入れ
①のボウルをのっけて固まってくるまでかき混ぜる
③ 固まってきたら保存容器に入れて完成
ヴィーガンバターを作って思ったこと①
今回は泡だて器でかき混ぜて作ったんですが
よりなめらか～に仕上げたかったら
ブレンダーまたはミキサーなどの攪拌できる道具があると
よいと思います！！
ブレンダーなどにかけるタイミングは
作業工程①の段階！！
材料を計ったら、なめらかになるまで攪拌
このときに道具をつかうと
ブツブツなどがなく、
よりなめらかになると思います～♪
ちょっと洗い物が増えちゃうけど
なめらかに仕上げたいなら道具を使うのがオススメです(笑)
ハッコリータ的には
洗い物する心の余裕があれば
次回は道具を使うかもな～(笑)てな感じです。
ヴィーガンバターを作って思ったこと②
美味しいのですが
豆乳ヨーグルトの酸味が若干気になるこちらのバター。
もう少し甘味があれば
よりバターに近づくのではないだろうか？
と個人的に思いました♡
だけどね
このヴィーガンバター
たっぷりとパンケーキに塗ると
めっちゃ美味しいから
やってみてほしいな～～( *´艸｀)
さいごに
材料３つでできるお手軽さはいいな～と思えど
バターと言われると
やっぱりちょっと違うな！ってこともある
ヴィーガンバター(笑)
もう少しバターっぽく甘みを足す
試行錯誤をしていこうと思っていますが
こちらはこちらで
お手軽さハンパないので
材料がおうちにある方は
ぜひぜひ試してみてくださいネ♡
美味しかったと思っていただけたら
ぜひぜひコメントいただけると
めっちゃ励みになります(笑)
それでは♪
読んでくださってありがとうございました♡
