紅茶はカラダを温めてくれる飲み物
なんて耳にして
普段はコーヒー派のハッコリータですが
気になって
紅茶に切り替えたら
たしかに…
カラダが冷えにくい気がするぞ！！！
あ！そういえば
紅茶は「発酵」とも関係があるとか
そういえば、聞いたことがあるような～
気になりだしたので
調べてみましたヨ♪
ハッコリータ
今回はね
紅茶って発酵食品なの？
どうして紅茶はカラダを温めてくれるの？
という内容でお届けします( *´艸｀)
Contents
紅茶は発酵食品なの？
発酵とは微生物たちの活動によって
わたしたち人間にとって有益なものが生み出されること！
微生物たちが活動で
成分が分解されることで
最初は存在してなかった
旨味や栄養素が作られます！
その一例が
お味噌、納豆、みりん、しょうゆ、チーズ、ヨーグルト、キムチなど
いわゆる
よくよく耳にする発酵食品です！
では、紅茶は？
発酵茶と耳にするけど、、、
微生物が関係していそうなイメージが…ナイ！！！
そう！
紅茶はね、一般的な発酵食品とは全く別物
紅茶の発酵には、微生物はまったく関与してないんです
え？それなのに「発酵」っていうの？
って思いますよね？
ハッコリータ ハッコリータも思ったよ、それ！！
ってことで調べてみました！
紅茶の発酵とは
茶葉を揉む作業によって
茶葉の細胞が傷つけられ
お茶の成分が抽出されやすくなり
細胞を壊すことで活性化した酵素が
茶葉に含まれているポリフェノールと反応することで
茶葉が酸化する反応のこと！！
「発酵」と呼ぶ、呼び名はおなじでも
お味噌やヨーグルトなどは微生物が関係しているのに対し
紅茶は微生物は関係ないんですね～(笑)
紅茶は発酵してるからカラダを温めてくれる？
紅茶は酵素の働きを途中でとめることなく
さいごまで発酵させたお茶。
発酵しているため
血液をさらさらにする効果があり！
血液の巡りを良くして、身体の末端まで温めてくれるお茶と言われています♪
紅茶にもカフェインが含まれているから
カラダを冷やすのでは？とも思ったんだけど
紅茶は発酵過程を踏んでいるため
カラダを冷やさずに温めてくれる効果が期待できるのだそう！！
「発酵」しているかどうか？
一般的な発酵とは違うけれど
時間をかけて発酵過程をたどると
やっぱり嬉しい効果や恩恵が生まれるんだな～
そんなことを調べて改めて感じている
ハッコリータです！
冷え性の方にオススメな紅茶の飲み方を2つ紹介
カラダを温めてくれる効果のある紅茶！
ちょっとスパイスをプラスすることで
よりその効果を体感できる方法を２つ
さいごに紹介しますね♪
ジンジャーティー
カラダを温めたり代謝を高めてくれる効果の期待できるショウガ♡
紅茶との相性もいいんです！
使うのは乾燥のパウダーでもすりおろしたショウガでもOK
紅茶を飲むときに
ほんの少しショウガを加えてみてください♪
ただショウガは少量でも
結構辛み成分が強いので
入れすぎ注意！！
もし辛すぎる～となった場合は
お好みではちみつなどの甘みを加えて調整してくださいね(笑)
ちなみにハッコリータは
ショウガ酵素シロップを作ったので
その時に余ったショウガをジャムにして
そちらを加えて飲んだりもしてますよ♪
シナモンティー
シナモンにも血流をよくする効果があると言われています！
シナモンパウダーをふりかけて飲むのがオススメ♡
シナモンが苦手じゃないよ～って方は
やってみてくださいね( *´艸｀)
さいごに
紅茶の発酵と
お味噌やキムチなどの発酵は
おんなじ発酵でも全く別物！！
ってことがわかって
とってもスッキリしたハッコリータです♡
とはいえ
時間をかけて「発酵」させることで
発酵の仕方はちがっても
わたしたち人間にとって嬉しい効果
今回は
発酵したお茶だからこその
カラダを温める効果
の恩恵を受けられるんですね♪
まだまだ紅茶は素人だけど
寒くなってきて紅茶を飲み始めて
カラダが温まる感じを体感しているので
今年はいろんな紅茶を楽しんでみようと思います♪
さいごまでお読みいただき
ありがとうございました！
