![紅茶も発酵食品?カラダを温める効果も発酵が関係?](https://chokatsu-hacco.com/wp-content/uploads/2022/11/25048312_s.jpg)
紅茶はカラダを温めてくれる飲み物
なんて耳にして
普段はコーヒー派のハッコリータですが
気になって
紅茶に切り替えたら
たしかに…
カラダが冷えにくい気がするぞ!!!
あ!そういえば
紅茶は「発酵」とも関係があるとか
そういえば、聞いたことがあるような~
気になりだしたので
調べてみましたヨ♪
![ハッコリータ](https://chokatsu-hacco.com/wp-content/uploads/2019/06/profile.png)
今回はね
紅茶って発酵食品なの?
どうして紅茶はカラダを温めてくれるの?
という内容でお届けします( *´艸`)
Contents
紅茶は発酵食品なの?
発酵とは微生物たちの活動によって
わたしたち人間にとって有益なものが生み出されること!
微生物たちが活動で
成分が分解されることで
最初は存在してなかった
旨味や栄養素が作られます!
その一例が
お味噌、納豆、みりん、しょうゆ、チーズ、ヨーグルト、キムチなど
いわゆる
よくよく耳にする発酵食品です!
では、紅茶は?
発酵茶と耳にするけど、、、
微生物が関係していそうなイメージが…ナイ!!!
そう!
紅茶はね、一般的な発酵食品とは全く別物
紅茶の発酵には、微生物はまったく関与してないんです
え?それなのに「発酵」っていうの?
って思いますよね?
![ハッコリータ](https://chokatsu-hacco.com/wp-content/uploads/2019/06/profile.png)
ハッコリータも思ったよ、それ!!
ってことで調べてみました!
紅茶の発酵とは
茶葉を揉む作業によって
茶葉の細胞が傷つけられ
お茶の成分が抽出されやすくなり
細胞を壊すことで活性化した酵素が
茶葉に含まれているポリフェノールと反応することで
茶葉が酸化する反応のこと!!
「発酵」と呼ぶ、呼び名はおなじでも
お味噌やヨーグルトなどは微生物が関係しているのに対し
紅茶は微生物は関係ないんですね~(笑)
紅茶は発酵してるからカラダを温めてくれる?
紅茶は酵素の働きを途中でとめることなく
さいごまで発酵させたお茶。
発酵しているため
血液をさらさらにする効果があり!
血液の巡りを良くして、身体の末端まで温めてくれるお茶と言われています♪
紅茶にもカフェインが含まれているから
カラダを冷やすのでは?とも思ったんだけど
紅茶は発酵過程を踏んでいるため
カラダを冷やさずに温めてくれる効果が期待できるのだそう!!
「発酵」しているかどうか?
一般的な発酵とは違うけれど
時間をかけて発酵過程をたどると
やっぱり嬉しい効果や恩恵が生まれるんだな~
そんなことを調べて改めて感じている
ハッコリータです!
冷え性の方にオススメな紅茶の飲み方を2つ紹介
カラダを温めてくれる効果のある紅茶!
ちょっとスパイスをプラスすることで
よりその効果を体感できる方法を2つ
さいごに紹介しますね♪
ジンジャーティー
カラダを温めたり代謝を高めてくれる効果の期待できるショウガ♡
紅茶との相性もいいんです!
使うのは乾燥のパウダーでもすりおろしたショウガでもOK
紅茶を飲むときに
ほんの少しショウガを加えてみてください♪
ただショウガは少量でも
結構辛み成分が強いので
入れすぎ注意!!
もし辛すぎる~となった場合は
お好みではちみつなどの甘みを加えて調整してくださいね(笑)
ちなみにハッコリータは
ショウガ酵素シロップを作ったので
その時に余ったショウガをジャムにして
そちらを加えて飲んだりもしてますよ♪
シナモンティー
シナモンにも血流をよくする効果があると言われています!
シナモンパウダーをふりかけて飲むのがオススメ♡
シナモンが苦手じゃないよ~って方は
やってみてくださいね( *´艸`)
さいごに
紅茶の発酵と
お味噌やキムチなどの発酵は
おんなじ発酵でも全く別物!!
ってことがわかって
とってもスッキリしたハッコリータです♡
とはいえ
時間をかけて「発酵」させることで
発酵の仕方はちがっても
わたしたち人間にとって嬉しい効果
今回は
発酵したお茶だからこその
カラダを温める効果
の恩恵を受けられるんですね♪
まだまだ紅茶は素人だけど
寒くなってきて紅茶を飲み始めて
カラダが温まる感じを体感しているので
今年はいろんな紅茶を楽しんでみようと思います♪
さいごまでお読みいただき
ありがとうございました!