トマトx塩麴x切り干し大根で作る我が家流トマト煮の作り方 公開日:2019年5月8日 レシピ 切り干し大根のトマト煮。 これは4歳娘&2歳息子も大好きでホント良く食べてくれるレシピです(*^▽^*) 小さい子だから切り干し大根は食べない。 そんなことないですよーー。 トマトが塩麴のおかげでか、イイ感じに酸味が抜け […] 続きを読む
塩麴レモンをヨーグルトメーカーで作ってドレッシングに。激ウマでハマりそう! 公開日:2019年5月7日 塩麴 レモンってすぐにカビてくさりませんかーーー。 実は私、使い切れず最近連続で腐らせてしまっていて。 これではもったいない!! なんとか麹の力で保存期間を長くできないものなのか? と思い始めたんです。 でね、調べると出てくる […] 続きを読む
重石の代用梅干し作りで使えるアイデア&ビニール袋が危険な理由 公開日:2019年5月5日 季節の手作り 梅干の作り方を見ていくと、重石をのせるとよく書かれていますよね。 でも重石って梅干し作り以外で使う予定がないし、重いし場所も取るし買わなきゃダメなのかな…ってなりませんか? なんて書いている私。 重石を買うことをちょっと […] 続きを読む
梅干し作りに適した容器や大きさの目安と揃えておきたい道具たち 公開日:2019年5月4日 季節の手作り 梅の時期。 今年は梅干し作りに挑戦してみよう!!と思ったものの 梅干を作るときの容器ってどれがいいの? 容器の容量はどのくらいあればいいのかな? 梅干し作りに必須な道具ってあるのかな? と分からないし気になることがいっぱ […] 続きを読む
味噌は体を温めるのに豆腐や豆乳などの大豆製品は体を冷やす!? 公開日:2019年5月3日 味噌 味噌も豆腐も豆乳もおなじ大豆からできた製品。 それなのに味噌は体を温めるのに豆腐や豆乳は体を冷やすらしいのです。 私が大豆製品でも豆腐が体を冷やすということを知ったのは、若杉ばぁちゃんの本を読んだことがきっかけ。 それま […] 続きを読む