「季節の手作り」の記事一覧

梅干し作りを楽しみに完熟梅を頼んだものの、今日お届け… うぉぉ～今日に限ってバタバタ。 今日明日のうちに梅干し作りできないんだけど、この完熟梅どうしたらいい?! 完熟してるし、常温のままだと悪くなるよね？ 数日だけでも延 […]

梅干の作り方を見ていくと、重石をのせるとよく書かれていますよね。 でも重石って梅干し作り以外で使う予定がないし、重いし場所も取るし買わなきゃダメなのかな…ってなりませんか？ なんて書いている私。 重石を買うことをちょっと […]

梅の時期。 今年は梅干し作りに挑戦してみよう!!と思ったものの 梅干を作るときの容器ってどれがいいの？ 容器の容量はどのくらいあればいいのかな？ 梅干し作りに必須な道具ってあるのかな？ と分からないし気になることがいっぱ […]

梅干しの作り方でよく見かけるのが、「梅が傷んでいないかチェックし、傷んでいるものは取り除いておきましょう」というフレーズ。 でも梅の傷みやキズ、どこまでなたギリギリセーフでどこからがアウトなの?!と思いませんか?! 手作 […]

梅干し用の梅は完熟とよくみるけど、完熟ってどういうこと? 梅を買ったとして、何を基準に漬け込み時期を判断したらいいんだろう? と梅干し作り一年生の私は、う～ん…となりまして。 えーい、それなら徹底的に調べてやる(｀･ω･ […]

もうすぐ梅の季節。 今年は梅干し作りにもチャレンジしてみようかな～と思っているのですが、怖いのがカビ。 よく聞くんですよね、「梅干しってカビやすいよ」と。 それを聞く度に、カビてしまったら梅がもったいないしな。 ダメにし […]