アレルギー娘の腸活で私も発酵

アレルギーも腸から?!腸を元気に健康に♪

「味噌」の記事一覧

味噌の本物見分け方!スーパーでも生きているモノを選ぶためのポイント

お味噌に本物があることご存知ですか。 私もつい数年前までお味噌のことなど知らず。 スーパーで「無添加」って書いてあるものならいいのかな~? その程度の知識しかなく、無添加と書いてあるお味噌でお手頃なものを使っていました。 […]

味噌天地返しが必要な理由は?しないとどうなるの?

手作り味噌を作るときに聞く単語の天地返し。 初めてお味噌を手作りすると、天地返しってしないとダメなのかな? そもそもなんで天地返しをする必要があるの?と疑問に思いますよね。 私も味噌づくり一年生。 冬に仕込んだお味噌があ […]